Przepisy - Schab ze śliwkami
Składniki:
• 800g schabu bez kości,
• 200g suszonych śliwek,
• 1 marynata tradycyjna „ Soczyste Mięso”,
• przyprawy: czosnek, majeranek,
• 1000g ziemniaków (równe i gładkie),
• zielona pietruszka,
• 5 łyżek masła,
• pomidorki koktajlowe 16 sztuk,
• serek Almette ziołowy.
Sposób podania:
Mięso marynować w marynacie „Soczyste Mięso” przez całą dobę, ostrym nożem naciąć schab wzdłuż i nafaszerować śliwkami, następnie zasznurować nicią kucharską nadając kształt rolady, natrzeć czosnkiem i majerankiem, piec w rękawie do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180oC przez ok.80 minut.
Ziemniaki obrać i wydrążyć małe kuleczki, gotować we wrzącej, osolonej wodzie przez 10 minut, odcedzić i podsmażyć na maśle z pietruszką.
Pomidorki umyć, przekroić poprzecznie, wyjąć miąższ, nafaszerować serkiem i piec w piekarniku 5minut w 180oC.