Przepisy - Wieprzowina z jarzynami

Składniki:
• 450g mięsa wieprzowego ( łopatka),
• marynata łagodna „Soczyste Mięso”,
• 1 czerwona papryka,
• 3 marchewki,
• 200g pora,
• 1 cebula,
• szczypta cukru,
• szczypta soli,
• 2 łyżki masła.
 

Sposób podania:
Dzień wcześniej mięso umyć, wysuszyć natrzeć marynatą, owinąć folia i pozostawić w lodówce. Por oczyścić opłukać i pokroić w półksiężyce. Paprykę umyć, osuszyć, usunąć nasiona, pokroić na małe kawałki. Marchewkę umyć, obrać i pokroić w drobne słupki( trochę warzyw pozostawić do dekoracji). Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.
Rozgrzać żaroodporne naczynie, przesmarować tłuszczem, dodać jarzyny(oprócz cebuli). Dusić przez ok. 2 minuty. Mięso obsmażyć na rozgrzanej patelni, po 2 minuty z każdej strony. Dodać pokrojoną cebulę i smażyć razem z mięsem przez 3 minuty, posolić. Mięso i cebulę przełożyć do jarzyn, przykryć i piec około 45 minut, doprawić solą i cukrem do smaku. Ugotować marchewkę do dekoracji.